Dica testada no Elementary OS Freya.

Tweaks são opções extras de configuração que você pode adicionar ao sistema.

Para adicionar Tweaks ao Elementary OS, faça o seguinte.

Para Elementary OS Freya:

sudo add-apt-repository ppa:mpstark/elementary-tweaks-daily
sudo apt-get update
sudo apt-get install elementary-tweaks

Para Elementary OS Luna:

sudo apt-add-repository ppa:versable/elementary-update
sudo apt-get update
sudo apt-get install elementary-tweaks

Após isso, acesse o painel de configurações e encontrará o ícone Tweaks. Lá poderá alterar temas e outras coisas.

Abraço.