O Postman é uma ótima ferramenta para analisar e testar APIs RESTs.

A versão desenvolvida para Linux funciona perfeitamente. O problema é que o Postman é disponibilizado apenas em .tar.gz, sendo necessário usá-lo de forma "portable" (executando manualmente pelo gerenciador de arquivos, ou pelo terminal).

Outra opção, é usar via Snap ou Flatpak.

Porém, se você prefere o método tradicional utilizando o gerenciador de pacotes apt-get, existe um script para baixar, empacotar, e instalar o Postman em distribuições Debian like.

Para instalar:

wget https://gist.githubusercontent.com/SanderTheDragon/1331397932abaa1d6fbbf63baed5f043/raw/postman-deb.sh
$ sudo install -m0755 postman-deb.sh /usr/local/bin/postman-deb.sh
$ postman-deb.sh

Para atualizar o Postman, basta executar o script postman-deb.sh novamente.

Mais informações: SanderTheDragon/postman-deb.sh - gists - GitHub