Após passar algum tempo quebrando a cabeça, venho aqui postar minha solução para esse problema chatinho e, por incrível que pareça ela é bem fácil de ser feita. Meu problema era o seguinte: eu queria instalar o Photoshop CS5 no Wine mas só funcionava com Wine 1.2+ e o padrão do Debian Squeeze 6.0.4 é a anterior.

Sem mais delongas, vamos lá:

Primeiro, adicione estes repositórios no seu sources.list e certifique-se de já utilizar os parâmetros "contrib non-free" nos principais que vem com a instalação.

# gedit /etc/apt/sources.list

Utilizo o gedit do GNOME, mas pode editar com o editor de sua preferência.


Após adicionar as linhas acima, insira a chave:

# wget -O - http://www.lamaresh.net/apt/key.gpg | apt-key add -

Feito isso, rode um:
# apt-get update

Agora, caso você tenha o Wine instalado, é fundamental que você pare o server dele e purge todos seus arquivos, senão não dará certo, caso ele não esteja instalado, pule para a parte do apt-get build-dep wine.

# wineserver -k
# apt-get purge wine

Se tiver o PlayOnLinux ou algum outro mod para Wine, purge também.

Um problema que tive em atualizar o Wine foi a porrada de dependências que ele pede, que consegui facilitar utilizando o comando:

# apt-get build-dep wine

Vai pedir pra baixar uns 90MB de pacotes, pode baixar sem medo.

Após terminar acima, use:

# apt-get install wine

Ele irá baixar quase 195MB de pacotes, demorará um pouco.

Terminando essa instalação, verá que o atalho para o Wine será criado normalmente. Caso queira conferir utilize:

wine --version

Verás que é a 1.3.27 :)

Fica a dica, espero que ajude a galera, lembrando que somente testei no Debian Squeeze 6.0.4 64 bits!

Abraços!