Para ter acesso aos temas, é necessário adicionar alguns PPA. Em seguida, instale o zen-suite e o numix- theme.

Vamos lá:

sudo add-apt-repository ppa:noobslab/themes
$ sudo apt-get update
$ sudo apt-get install zen-suite numix-theme

Agora, vamos instalar temas para o Gnome Shell:

sudo add-apt-repository ppa:satyajit-happy/themes
$ sudo apt-get update
$ sudo apt-get install gnome-shell-theme-elegance-colors bauraturia-set

Agora, instale os ícones Numix:

sudo apt-get install git
$ mkdir .icons
$ cd .icons
$ git clone http://github.com/cldx/numix

Depois disso, reinicie o sistema.

Após logar novamente, aplique os temas.

Para isso:

• Pressione a tecla Super (que tem a bandeirinha do Windows) para acessar a Dashboard.
• Lá, procure por Tweak no campo de busca.
• Vai aparecer: Ferramenta de Ajustes.
• Clique para abrir.

Em Tema, deixe como na imagem:
Em Tema do Shell, uma ótima opção é Bauraturia, que combina muito bem e é bem elegante.

Depois, não deixe de executar o seguinte comando:

gsettings set org.gnome.desktop.wm.preferences theme "Zen-nigra"

Esse comando serve para mudar o tema da borda da janela que, devido a um bug, não muda automaticamente. O tema usado é Zen-nigra, para combinar com o tema escolhido.

Caso você tenha escolhido o tema Elegance-colors, como na imagem (ao invés de Bauraturia, como sugestão), você pode configurar o tema, acessando a Dashboard (botão Super) e digitar elegance, para buscar pelas configurações do tema.

Uma boa opção é escolher a cor dependendo do tema GTK, ao invés do papel de parede. Mudar o tamanho da fonte, também pode ser interessante.
Agora, baixe o papel de parede em:

• Iron Man Comic Art HD desktop wallpaper

Para configurar, basta abrir a imagem com o visualizador de imagens e escolher: Definir como plano de fundo
Para evitar bagunças na área de trabalho, impeça que ela seja usada. Para isso, acesse a Ferramenta de Ajustes novamente e, em Área de Trabalho, deixe desligado a opção: Fazer o gerenciador de arquivos cuidar da Área de trabalho.
É isso!

Conclusão

Com isso, você está pronto para testar outras extensões, ícones e temas variados.

O PPA que foi adicionado, contém vários outros temas que você pode instalar posteriormente.

Espero que goste e faça bom proveito do poder de personalização do GNU/Linux.

Abraço!