Ao iniciar o DOOM 2 clássico na Steam (que está a propósito ótimo, com pequenas melhorias sem tirar a opção de jogar a versão original do DOS), notei logo na abertura do Bethesda que o som estava muito ruim, cheio de falhas. Aparentemente é um bug do wine (para jogos que rodam via Proton) com relação ao Pulseaudio. Há uma maneira de contornar isso. É muito simples:

Crie um arquivo de execução da Steam, mas alterando uma variável.

sudo nano /usr/local/bin/steam

Cole o conteúdo:


Marque como executável:

sudo chmod +x /usr/local/bin/steam

Agora execute:

steam

Aqui funcionou! O som do DOOM 2 ficou normal.

Fonte: Proton with Steam OS issue - Issue #1209 - ValveSoftware/Proton - GitHub