O auctex é um pacote de emacs para autoria de documentos em TeX, LaTeX etc. Ele oferece atalhos de shell, marcação de sintaxe, previsão de modo matemática (xemacs), folding de elementos sintáticos, atalhos para ambientes, seções, além de muitos outros recursos.

É um baita pacote, seus atalhos aumentam bastante a produtividade. Então, porque não ter alguns em mão?

Mudando as fontes:

• C-c C-f C-i \textit{} - Itálico
• C-c C-f C-b \textbf{} - Negrito
• C-c C-f C-e \emph{} - Ênfase
• C-c C-f C-s \textsl{} - Inclinado
• C-c C-f C-r \textrm{} - Romano
• C-c C-f C-f \textsf{} - Serifa
• C-c C-f C-t \texttt{} - Typewriter
• C-c C-f C-c \textsc{} - Maiúsculo pequeno

Seções, environments, formatando etc:

• C-c C-s \section{} \chapter{} \subsection{} - Seções
• C-c C-e \begin{} & \end{} - Environment
• C-c ] - Fechar Environment
• C-c C-m - Macros
• C-c RET(Enter) - Macros
• C-c C-j() - Nova linha com \item dentro de itemize
• C-c { - Inserir chaves balanceadas
• M-q - Formatar parágrafo
• C-c C-q C-e - Formatar Environment

Comentando:

• C-c ; - Comenta a região
• C-c % - Comenta o parágrafo

Compilando e visualizando:

• C-c C-c - Executa LaTeX no texto
• C-c C-c depois de compilar - Visualização padrão
• C-c ` - Vai ao próximo erro
• C-c C-t C-p - Muda saída entre DVI e PDF

Folding:

• C-c C-o C-f - Ativa fold
• C-c C-o C-b - Fold/unfold todo o buffer
• C-c C-o C-r - Fold região
• C-c C-o C-p - Fold parágrafo
• C-c C-o C-m - Fold macro
• C-c C-o C-e - Fold environment
• C-c C-o C-c - Fold comentário
• C-c C-o b - Unfold macros e environments no buffer
• C-c C-o r - Unfold macros e environments na região marcada
• C-c C-o p - Unfold macros e environments no parágrafo

Referência

Atalhos para auctex at gallois' blag

Abraços.