Eu estava com seguinte problema, o daemon do cron não aparecia mesmo com o pacote cron instalado.

Na verdade o pacote cron é só o arquivo de configuração pré-configurado. Para que o daemon apareça em /etc/init.d é necessário a instalação do pacote vixie-cron.

Para instalar :

# apt-get install vixie-cron

Esta dica achei no próprio site do Conectiva, lá tem um boa documentação na seção downloads.