Vamos baixar os sources do Gaim e do plugin:

Gaim:
http://optusnet.dl.sourceforge.net/sourceforge/gaim/gaim-1.0.1.tar.bz2

Gaim-Encryption: http://aleron.dl.sourceforge.net/.../gaim-encryption-2.31.tar.gz

Compilando o Gaim e gaim-encryption

Vamos começar pelo Gaim. Primeiro descompactar, depois entrar no diretório, rodar o "configure" pra checar as dependências, rodar o "make" pra compilar e o "make install" para instalar.

$ tar jxvf gaim-1.0.1.tar.bz2
$ cd gaim-1.0.1
$ ./configure && make
$ su
# make install

Agora vem o pequeno truque para o gaim-encryption, compile normalmente, não sei o por que, mas o Gaim ao ser compilado copia o arquivo gaim.pc para o caminho /usr/local/lib/pkgconfig/ e o gaim-encryption precisa desse gaim.pc, mas o procura apenas no /usr/lib/pkgconfig. Então, depois de muito quebrar a cabeça, cheguei a solução que é apenas criar um link simbólico, que logo resolveria, então vamos a solução:

# ln -s /usr/local/lib/pkgconfig/gaim.pc /usr/lib/pkgconfig/

Agora vamos compilar o gaim-encryption:

$ tar zxvf gaim-encryption-2.31.tar.gz
$ cd gaim-encryption-2.31
$ ./configure && make
$ su
# make install

Pronto, está tudo instalado, se não apareceu nenhum, não houve nenhuma falta de dependências, está tudo instalado corretamente. Agora vamos para a parte de configuração, para carregar o plugin.