Bom galera, faz umas semanas que estava quebrando a cabeça para fazer funcionar um servidor Rails com o Mongrel Cluster e o Apache. Como muitos desenvolvedores de Ruby não utilizam o RHEL e sim o Debian (ou distro baseadas em Debian), resolvi deixar esse post aos caros colegas administradores de rede que acabam pegando essas buchas. :S
Lembrando que você deve ter o GCC (tralhas & cia) para compilação e etc... Quem irá instalar o servidor selecione na instalação a opção de "Development" que ele instala. E também quem escolher a opção "Everthing" deve após a instalação desinstalar o Ruby que vem nativo (rpm -e ruby.x.x), já tive problemas com isso.
Iremos ver: Instalação do Ruby, Gems, Rails, MySQL, Mongrel, Mongrel Cluster e Apache Configuração do Mongrel e Apache.
Então, vamos à obra...