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Sou iniciante em programação e estou interessado em criar um site maneiro

tipo: google, facebook

Mas até agora tudo o que eu sei é Logica de programação, C, Ruby e HTML

Será que posso ir direto pra PHP sem precisar aprender Java e outras linguagens?

Antes de aprender php, recomendo você aprender o básico de sql, incluir registros, deletar, alterar, e por aí vai . Mas é só uma recomendação, acho que vai tornar o caminho mais fácil lá pra frente .

Eu não gosto de PHP. Mas a gente é obrigado a saber...rs

Agora já que você sabe Ruby, porque você não aprende Ruby on Rails. É um framework muito bom.

Alguns sites que usam:
https://coderfactory.com/posts/top-15-sites-built-with-ruby-on-rails
http://coderfactory.com/posts/top-15-sites-built-with-ruby-on-rails-part-2

Framework é um programa para baixar, certo?

https://pt.wikipedia.org/wiki/Framework

Resumindo, framework é um "conjunto de códigos" em determinada linguagem que te auxiliam a desenvolver mais rápido para determinado objetivo...
Mas para aprender, recomendo começar com a linguagem do zero...... depois que entender e repetir bastante código, vc vai saber escolher um framework que te agrade...
NÃO APRENDA uma linguagem nova direto em um FRAMEWORK!! Vai te confundir muito a cabeça....

Oi lsantos96,

A dica do ps-martins é muito útil já que usar um banco SQL ajuda na questão de persistência dos dados e é usado independente de qual linguagem você escolher para o processamento do HTML.
Como você já sabe C vai ser bem fácil usar PHP, se você souber Orientação a Objetos pode usar também definindo classes, métodos etc.
Saber Ruby também pode te ajudar muito, inclusive o Framework Rails facilita muita coisa. PHP também possui Frameworks bem conceituados pela comunidade como o Zend, Symphony e mais recentemente Laravel, também há Micro-Frameworks PHP.

Vá experimentando, assim você perceberá qual é a melhor tecnologia para o seu caso.