Dica testada no Ubuntu 17.10.

O GNOME padrão do Ubuntu é alaranjado e modificado. Pode agradar alguns, mas outros não. Antes, a versão Ubuntu GNOME entregava o Ubuntu com o GNOME puro, sem modificações. Agora, a versão oficial do Ubuntu é GNOME modificado.

Como fazer para obter um GNOME puro e limpo no Ubuntu?

Simples:

sudo apt update -y && sudo apt install vanilla-gnome-desktop -y

Depois, reinicie o computador.

Na tela de login, coloque seu login, na engrenagem escolha GNOME e não Ubuntu.

Tudo irá mudar.

Abraço.