As VPSs da AWS em princípio não empregam endereços IP estáticos configurados nas próprias máquinas. Até para evitar que o acesso as máquinas seja perdido devido a algum erro de configuração é usado um pacote chamado cloud-init. Para contornar esse "problema" em instalações em máquinas físicas ou virtuais, basta remover o pacote cloud-init.

# yum remove cloud-init

Feio isso basta editar o arquivo de configuração da interface de rede:

/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg=eth0

Como o exemplo abaixo:

DEVICE=eth0
NAME=eth0
TYPE=Ethernet
BOOTPROTO=none
ONBOOT=yes
IPV6INIT=yes
IPADDR=192.168.122.253
PREFIX=24
GATEWAY=192.168.122.1

# No meu caso rodo um DNS localmente.
# Defina os seus endereços DNS
DNS1=127.0.0.1
DNS2=::1

# Desabilita a atuação do NetworkManager
# sobre essa interface caso ele esteja instalado
# e ou habilita-lo

NM_CONTROLLED=no
ETHTOOL_OPTS="autoneg off speed 10000 duplex full"