Não funciona inserção de log... [RESOLVIDO]

Galera, esse meu script não esta funcionando, ele deveria inserir o log no arquivo já criado, porém ele não esta inserindo, alguem pode me ajudar?

#!/bin/sh
# Confs do script
# ORIGEM é o arquivo que contém ps diretórios a serem backupeado.
# DESTINO é a unidade de backup - FITA DAT.
# NOME_LOG é o arquivo de log, com data e horario de inicio do backup na
# primeira linha e horario de término na ultima linha.

ORIGEM="bkp"
DESTINO="/dev/st0"
NOME_LOG=`date +%a_%d-%m-%y_%H%M`.log

# Cria arquivo de log com a data do inicio do backup.
echo `date +%a_%d-%m-%y_%H%M` > "$NOME_LOG"

# Compactação dos diretórios de origem direto na unidade .
tar -cvf ${DESTINO} -T ${ORIGEM} >> ${NOME_LOG}
# Inserindo horario de término do backup no log.
echo `date +%a_%d-%m-%y_%H%M` > "$NOME_LOG"
# Ejetar fita
#mt -f ${DESTINO} offline

# mensagem de resultado
echo "Seu backup foi realizado com sucesso."
exit 0