Trocar caracteres com acento de uma variável com comando TR

Boa noite pessoal, em meu script pretendo criar uma função que troca caracteres com acento para caracteres normal, pra isso estou tentando utilizar o comando TR
segue a funçao exemplo:




#!/bin/bash
troca ()
{
acento = "ááá"
semacento=`echo $acento | tr 'á' 'a'`
echo $semacento


O problema é que após a execução desse comando, o tr duplica a quantidade de letras trocadas, tendo a saída como: aaaaaa
Agradeço a atenção
}

Tenta

echo "$acento" | sed 's/á/a/g'


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iconv -f utf8 -t ascii//translit

Funcionou, muito obrigado, como posso usar o comando SED para trocar todos caracteres com acento de uma variável, para caracteres normais? preciso complementar a função para q ignore caracteres com acento.

Veja a minha resposta acima.

sed -i 'y/áÁàÀãÃâÂéÉêÊíÍóÓõÕôÔúÚüÜçÇ/aAaAaAaAeEeEiIoOoOoOuUuUcC/' arquivo.txt 

Paulo, eu vi sua resposta, muito obrigado, porém nunca vi o iconv e não sei como funciona, não sei nem onde por minha variável no seu comando, se tiver tempo e paciência, agradeço se puder me informar a respeito do comando.

Seguem exemplos com base na dica do Paulo.
echo maçã|iconv -f utf8 -t ascii//translit
maca
var="maçã"
iconv -f utf8 -t ascii//translit <<< $var
maca

marcelo oliver