Como adicionar conteúdo, sem abrir o arquivo com editor.

Olá pessoal,
Estou com um pequeno problema, aprendi a criar o arquivo.txt com o comando < TOUCH > Sendo que não como colocar o conteúdo dentro dele sem abrir qualquer editor.
Teria algum comando que pudesse usar para adicionar conteúdo nele.

Ex:
echo " Informe o numero do mes desejado"
read ms
touch $ms.txt (Beleza, aqui eu sei que ele criou o arquivo)
echo "Digite o nome do mes informado"
read nm

Queria pega o conteudo que foi digitado pelo usuario na variavel "NM" e colocar dentro do arquivo que foi criado.
Espero que possam me ajudar!

olha só
Aqui vc substitui no arquivo ">"

echo "novo texto" > arquivo.txt 

Aqui vc adiciona ao arquivo ">>"

echo "novo texto" >> arquivo.txt 

é isso q vc quer ???



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" Nem sempre é amigo aquele que te tira do buraco !!! ( Saddam Hussein )"
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É como ele disse aí em cima.
Na verdade o comando echo cria o arquivo.
Nem precisa de touch.

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Nem direita, nem esquerda. Quando se trata de corrupção o Brasil é ambidestro.
(anônimo)

Outra: NÃO SE CRIA ARQUIVO COM O TOUCH.
O mais correto é fazer isso:

 > arquivo  

EDIT: Na verdade, você pode criar com o touch, mas o > exige menos digitação.

Comando touch é mais explicativo e dá para criar vários arquivos em sequência com um só.

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Nem direita, nem esquerda. Quando se trata de corrupção o Brasil é ambidestro.
(anônimo)

Apenas algumas formalizações:

-> echo é um comando que imprime dados numa saída do computador (dados estes que são entrados pelo usuário - na grande maioria das vezes, strings com ou sem valores numéricos, entre outros caracteres - e impressos no monitor, na tela do terminal, se é nele que você deu o comando - monitor normalmente é a saída de dados (output) padrão de qualquer computador);

-> os sinais >, <, >> e <<, entre outros, são redirecionadores, isto é, redirecionam a saída dos dados para um outro local ou dispositivo; no caso do autor do tópico, um "echo TESTE >> ~/meu_arquivo" redirecionaria a saída da string "TESTE" do comando echo do monitor para o final do arquivo "meu_arquivo", localizado na home do usuário;