monitorar eth

Pessoal estou precisando da ajuda de vcs estou começando a trabalhar em um projeto com gps e comprei um gps tracker que nele tem algumas opções tipo, ele sinaliza pra um ip se ta com o botao de panico pressionado, e tem algumas outras opções que ele envia só que estou precisando capturar o que ele envia para o IP na porta 7079, ou seja o que o gps envia de texto para o ip, preciso saber pra poder ver se a chave tal foi pressionada e tratar no php alguem ja viu ou sabe como fazer isso, ja coloquei o tcpdump mas o que chega nao consegui obter informaçao do texto que esta chegando. usei o comando
#tcpdump -vvv -i eth0 port 7079. Se puderem me ajudar agradeço.