Sou nova na área, não conheço muito bem das coisas, eu queria saber exatamente o que acontece quando você usa a função mount, o que é montar e pra que é necessário, o que acontece quando você monta o pendrive em uma porta, como: mount /dev/sda1 /media/mp3 ?
Se alguém puder me explicar eu agradeço.

comando mount é para montar, é para o Linux reconhecer, aceitar o hardware, poder abrir, ler escrever nele etc..., acessa-lo enfim.
Por exemplo, um exemplo bem clássico, para instalar o Linux Gentoo, ele precisa criar o Raiz, o "barra" a partir da pasta, diretório,
/mnt/gentoo, então fazendo:

mount /dev/sda1 /mnt/gentoo

o comando monta DEV, device... sda1, seu HDD SATA numero 1 ou unico (porisso sda e não hda).... e chma de raiz,"/", o ponto de montagem, MNT , mounted, gentoo...
então no seu caso ele esta fazendo uma pasta raiz, para gravar musicas, no media/mp3.

tem um artigo bem detalhado:

http://nosfcj.blogspot.com/2009/04/o-linux-parte-6-pontos-de-montagem-e.html

Nos linux atuais, o comando é bem menos usado, geralmente eles tem montagem automática, vc coloca seu pen-drive ele já reconhece, monta etc...

Só pra confirmar:
A idéia que eu tinha é que ele (no caso do exemplo mount /dev/sda1 /media/mp3), pega uma informação de /dev/sda1 e de uma forma mágica torna seus diretórios disponíveis em /media/mp3.

Essa informação em /dev/sda1 seria uma espécie de apontador para o dispositivo? Ou ontendo informações sobre o formato (ntfs, ext3 ...)?
E essa forma mágica seria que, ao descobrir em que formato está (ntfs, ext3 ...), ele vasculha o conteúdo e os diretórios e deixa disponível pra você em /media/mp3 ?