Dica simples: para quem não sabe, é possível usar vários Conkys de uma só vez, como na figura abaixo: Na imagem é possível ver um Conky com informações sobre o sistema e outro com informações relacionadas a data e hora.

Você pode colocar quantos Conkys achar necessário. Para isso, crie mais de um arquivo de configuração do Conky e execute-o com o seguinte comando:

$ conky -c arquivo-de-configuracao1 &

Depois execute o próximo arquivo de configuração:

$ conky -c arquivo-de-configuracao2 &

E assim por diante...

Você pode automatizar essas tarefas através de um script ou adicioná-las no inicializador automático do seu ambiente gráfico.